Función importante en la estructura de los órganos

Publicado por: Angie Gomez

Universidad Internacional de las Americas

Farmacia

Los carbohidratos que proporcionan energía al celebro. La capacidad de atención, concentración y alerta dependen del aporte de glucosa, los carbohidratos complejos se encuentran en: el pan, plátanos, granos, lentejas, arroz, cereales. Para el desayuno harinas y tubérculos. Por ello una disminución de azúcar sanguínea, producida por una alimentación inadecuada o por omitir una de las comidas como el desayuno, provoca una sobrecarga en el celebro q desencadena el estrés produciendo mareos, perdida de atención y otros síntomas que afectan enormemente el aprendizaje. (5)

Las necesidades del organismo son cubiertas por la alimentación. Los carbohidratos pueden ser absorbidos directamente en el intestino, sin necesidad de ser degradados. Una vez absorbidos pasan al hígado que es capaz de almacenarlos en forma de glucógeno. Este es transformado en glucosa que pasa a la sangre y es consumida por todas las células del organismo. El sistema nervioso central usa la glucosa más eficientemente como fuente de energía. (6)

Referencia

1. Desconocido. 22 diciembre. Carbohidratos. Consulta: 12 noviembre. http://www.ucvpiura.edu.pe/integracion/AdministrarServicios/Imagenes/ALIMENTACION%20Y%20RENDIMIENTO%20ACADEMICO.pdf

2.   Anónimo. 23 de diciembre.  Carbohidratos Fibrosos, fitness y salud. Consulta: 16 noviembre. (http://www.puntofape.com/carbohidratos-fibrosos-1031/)

3. Carbohidratos. Consulta novimbre 2011.http://www.cedmm.org/quimica2/ UNIDADIV.pdf

4. Marco Villegas. Fecha desconocida. Articulos sobre nutrición. Consulta: noviembre 2011. (http://www.villegasps.com/nutricion05.html)

5.  Adelgace.cl. Setiembre 2009. Carbohidratos en la dieta. Consulta: miércoles 16 noviembre. (http://www.adelgace.cl/htm/temas/carbohidratos.htm)

6. Marco Villegas. Fecha desconocida. Artículos sobre nutrición. Consulta: noviembre 2011. (http://www.villegasps.com/nutricion05.html)